31 de diciembre de 2012

Jordania, el encanto de Oriente Medio

Situado en la zona caliente del mundo, Jordania es un pequeño y amable país que cuenta con lugares únicos en todo el planeta: Petra, magnificas ruinas del pueblo Nabateo localizadas en un lugar único; el rojo desierto de Wadi Rum, por donde cabalgó Lawrence de Arabia; y el Mar Muerto, cuya densidad impide hundirse, son algunas de ellas. Además, gente amable y la posibilidad de estar a escasos metros de la Tierra Pometida la hacen aún más llamativa. Si tienes una semana y quieres facilidades de viaje, Jordania es el sitio ideal.








6 de noviembre de 2012

Bárdenas Reales - Insólito paraje en el norte peninsular






 En el Sureste de Navarra, lindando con Aragón, se encuentra este alucinante parque natural máspropio de paisajes desérticos que europeos. La forma ideal de visitarlo es en bici y la mejor época en primaverau otoño. Se accede desde Arguedas.

26 de julio de 2012

Lectura para viajes entretenidos


Os dejamos con esta joya de 1999 que hará las delicias de más de un hipster actual.
La cabecera reza: "YOYO, una revista para gilipollas como tú": Nos encontramos con una publicación índie de finales del siglo XX donde se abordan interesantes temas como: Niños perversos en el cine, Murcia: pop huertano, Dr. Explosión "cagamos en la calle cada tres años", Sensación de vivir, El gran timo de la música independiente, Freak de la temporada, Test: ¿soy guay?, Sin pelos en el coño, El siniestro español, Esa horrible prenda: el chandal, Jevi medieval, Que nadie se entere que me han gustado Los Ramones, Uña de negro, dos de febrero, Apadrina un yonki, Mi madre fue Tuna, Mi prima es bakala, "Gueis y lesbianas, los presidentes del mañana". 450 pesetas bien empleadas.
Para culminar, la publicación nos regala una entrevista por Jesús Ordovas y Juan de Pablos, en resumen el fanzine rezuma frescura y rabudez a partes iguales. Imprescindible en tu seat panda.

10 de mayo de 2012

Galicia calidade




Ourense tiene muchas maravillas para disfrutar. Ahí van un par de pinceladas:

Casa Gaspara (Carballiño): dicen que sirven uno de los mejores pulpos de Galicia; también se puede disfrutar de las anguilas fritas y otras especialidades de la casa. Junto al Ayuntamiento de la ciudad, en el lateral de las fuentes.

Las termas de la ciudad de Ourense: termas naturales de agua caliente que surgen de un manantial y abiertas al público gratuitamente. A la margen del río Miño pasada la ciudad. El entorno inmejorable y su limpieza y cuidado excelentes.

Fervenzas de Mouriscados: unas impresionantes cascadas cerca de Carballiño, dignas del mejor paisaje noreuropeo.

9 de mayo de 2012

Delizias del mundo - Directo de la lonja al plato

Almería cuenta ya con unos cuántos post en Viajes Chezas, referidos a cosas como ésta;


Pero vamos a centrarnos en el papeo, en previsión de 1 futura "Guía Panza".
Una opción para degustar productos del mar, es hacerlo en bares y restaurantes. Pero también podemos acercarnos por la zona portuaria para ver qué descargan, cuándo descargan, y adonde se lo llevan...




Tras hacer acopio de "movidas sanas" en el mercado... al puerto escopetaos...











                                      
                                      

En Garrucha (Almería) el comité de pesquisas gastronómicas de Viajes Chezas conoce todos los secretos sobre la distribución y adquisición de pescados y mariscos capturados hace no más de 2 / 3 horas. Los que no hayan probado pescado casi vivo deberían de probarlo; melvas, caballas, pargos, cazón, gallopedros, estorninos, bocartes saben completamente distintos cuando están recién pescados (algunos saben casi a carne). 
Aunque la estrella sin duda son la gamba de Garrucha y el camarón del mediterráneo; en qué se diferencian de los clásicos langostinos cocidos? en que al chupar cabezas no se nos quedará un sospechoso regusto químico en el paladar.
Salud y buenos alimentos
Elel

9 de abril de 2012

Madeira by The Chezas - Daruth Expedition






Madeira, la isla que Cristobal Colón describió a Isabel la Católica arrugando un papel, es el paraíso del senderismo. A través de los 2200 km de caminos aledaños a sus famosas levadas (acequias) se puede recorrer la isla de Este a Oeste y disfrutar de un paisaje propio de climas subtropicales. Imponentes barrancos, nieblas agarradas a los picos y bosques de laurisilva, recién declarados Patrimonio de la Humanidad, decoran el día a día de esta isla. Rutas como las 25 fontes, Caldeirao Verde o la que lleva del Pico a Aireero al Ruivo (catalogada como una de las diez mejores rutas del mundo) maravillan a cualquiera que se aventure a realizarlas. Un lugar para volver una y otra vez, sin duda.


14 de marzo de 2012

Pimientos rellenos de bacalao al estilo Eva Calle

¿No sabes que hacer para comer hoy? la Jefa nos deja una receta un tanto falsarius pero muy resultona:

INGREDIENTES:
  • 1 bote de tomate natural triturado
  • 1 poquito de pimiento verde
  • 1 poquito de cebolla
  • 1 paquete de bacalao ya desalado
    (suele venir congelado, así que hay que descongelarlo)
  • 2 latas de pimientos del piquillo asados a la leña enteros
  • Harina
  • Leche
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN

En una sartén o cazuela pequeña freír un poco de pimiento verde partido en pequeños trozos; echar el tomate y freír a fuego lento durante al menos una hora. Quitar la piel al bacalao y partirlo en hebras.

Hacer una besamel: freír un poco la cebolla en una sartén grande, echar la harina e ir vertiendo la leche (templada) sin dejar de remover en ningún momento. Añadir un poco de sal. Truco: si quedan grumos, verter la besamel en el tarro de la batidora y batir sin complejos; volver al echar la besamel en la sartén y añadir el bacalao; dejar que se haga el bacalao durante cinco minutos.

Dejar enfriar la besamel si no te quieres abrasar al rellenar los pimientos.
Sacarlos pimientos de la lata NO TIRAR EL ACEITILLO NI LOS PIMIENTOS QUE ESTÉN ROTOS. Rellenar los pimientos con cuidado ayudándonos de una cucharilla e ir reservándolos en un plato.

Mezclar el tomate frito con la besamel sobrante, los pimientos rotos y un poquillo del aceitillo de los pimientos (también puedes usar el aceite de los pimientos para hacer el tomate frito). Batir bien y verter en una cazuela ancha y baja. Calentar y añadir los pimiento colocándolos bien y dejar que haga chup chup durante cinco o diez minutos.

¡A COMER LOS PIMIENTOS Y A UNTAR LA SALSA QUE ESTÁ TODO DE MUERTE!

© Eva Calle © Fotografía cortesía de cocinarecetas.

9 de marzo de 2012

Orgias de sabores en Donosti






Cuando entras en el Bar Aralar de SanSe estás perdido, ejercitos de bandejas de coloridos pinchos empiezan a estimular tu cuerpo, texturas, arte, sabores mezclados que acaban en una experiencia sensorial de lo más variada. Os dejamos algunos ejemplos para ver antes de comer y salivar como camellos en celo.

Más info: www.bararalar.com

7 de marzo de 2012

Curso de anfibios y su problemática de conservación en Espirdo (Segovia)



La empresa de servicios ambientales Tenada del Monte  organiza en Espirdo (Segovia) un curso de iniciación al conocimiento de los anfibios y los problemas que implica su conservación, directamente relacionada con la pérdida de biodiversidad de muchos territorios. Dará comienzo el Sábado 14 de Abril, tendrá una duración intensiva de 12 horas y terminará con una salida de campo para poner en práctica los conocimientos adquiridos. Está destinado a niños y adultos mayores de 9 años pudiendo participar hasta 20 personas abonando la cantidad de 50 euros (comida no incluida).


Se entregará a todos los participantes documentación impresa relativa al curso. Podrán disfrutar de las enseñanzas de David Martín Carretero (Biólogo) y Rubén Martínez Barbáchano (Geógrafo). El plazo de matrícula concluye el 9 de abril. Para más información y contacto: info@tenadadelmonte.esrubenztm@gmail.com; así como los teléfonos: 629069515 (David) – 667074066 (Rubén)


9 de febrero de 2012

Borneo - Parte 1


                               

Retrospecter Borneo; en el post de Elel de Marzo de 2011 del sureste asiático quedó pendiente la joya de la corona. Malasia, más concretamente la parte malaya de la isla de Borneo. Kota Kinabalu, una ciudad costera de Borneo, es el centro logístico tanto para el buceo como para las excursiones que se adentran en sus selvas ecuatoriales, las de mayor biodiversidad del planeta... en una clasificación rabuda podríamos decir que la versión 1.0 correspondería los bosques secos o sabanas, la 2.0 a los bosques monzónicos de Laos, Tailandia, etc... y la 3.0 o "Final" serían estas; las selvas ecuatoriales de Malasia e Indonesia, donde no existe estación seca (entre 2.000 y 5.000 mm/anuales de precipitación). A ello habría que añadir la presencia del monte Kinabalu, que con sus más de 4.000 metros de altitud establece un gradiente altitudinal que va desde las pluvisilvas de la base (donde algunos árboles sobrepasan los 60 metros de altura), pasando por los bosques tropicales montanos, el matorral alpino ecuatorial, etc... constantemente se están descubriendo especies nuevas, pero la fauna es invisible entre la vegetación (por algo se inspiraron en King Kong con estas tierras).

1 de febrero de 2012

REALMENTE; ERA NECESARIO? - Especulación urbanística en la sierra de Guadarrama



Ejemplo de utilización de los SIG (Sistemas de Información Geográfica) en la valoración del impacto visual de futuras ejecuciones urbanísticas. El caso que nos ocupa es la localidad de Tizneros (municipio de Espirdo) en el piedemonte de la sierra de Guadarrama. En la imagen se aprecia en amarillo una "urbanización fantasma" llamada Bellavista (con un cruel sentido del humor por parte del promotor). Entre dicha urbanización y los límites exteriores del Parque Natural de la Sierra de Guadarrama se pretende construir otro complejo residencial, no sabemos si motivados por la demanda (6 viviendas vendidas de 146 construidas). Lo que es evidente es el impacto visual en la línea de horizonte serrano...

Vuelo virtual 3D - Sierra de Guadarrama


El auge creciente de los sistemas de información geográfica tiene su exponente más vistoso en los vuelos virtuales. Básicamente se trata de una composición con fotogramas aéreos de alta resolución y un modelo digital de elevaciones, del que toma el valor Z (de altitud). Ello da como resultado algo muy parecido a la realidad. Utilizados en estudios paisajísticos, evaluaciones de impacto ambiental, estudios de pendientes, hidrológicos, modelización, cuencas visuales, etc... ahora ya no podéis decir que Elel se dedica a blanquear dinero.

31 de enero de 2012

Los secretos de Alicante

video

Nuestro corresponsal en Alicante descubre una extraña infraestructura con olor a guardao, ese aroma entre bodeguilla castellana y búnker de Churchill: húmedo, denso, familiar... Bienvenidos al misterio. Bienvenidos a Alicante.

24 de enero de 2012

Yucatán (México) - Parte 3


 








La península de Yucatán es una enorme meseta cárstica cubierta de selva, pero horadada por un sinfín de ríos subterráneos y cuevas cuyo techo, en algunos casos, se hunde dando lugar a pequeños lagos o pozas de agua dulce en medio de la selva. Puerta de entrada al inframundo para los mayas, y bonitos charcos de agua limpia para un servidor, el buceo en cenotes es algo más delicado y técnico que en el mar, aunque engancha (algunos de hecho lo prefieren al buceo en mar). La luz tamizada de la selva penetrando en las cavernas subacuáticas desde luego es algo único, y siguiendo estos ríos subterráneos se puede acabar en el mar, en cuyo caso aparecerá una nebulosa fantasmagórica (la haloclina) producida por el cambio de salinidad (las aguas no se mezclan) lo cual acojona más que todos los tiburones toro del arrecife juntos, y que da ese aspecto desenfocado a las fotos.
Por lo que respecta al buceo con tiburones toro; no es apto para gente impresionable, aunque el momento más tenso no es una vez abajo en el "rejoneo" con los bichos, sino antes, al alejarte de la costa en barca y tirarte al agua en mar abierto. Bromas aparte es una inmersión bastante controlada, en la que si sigues el protocolo y no haces ninguna gilipollez no va a pasar nada. Más peligroso que los toros son las corrientes o no parar para compensar bien, al ascender desde 28 metros.

Ahí va otro pequeño vídeo; esta vez en los arrecifes de Akumal y de Playa del Carmen. Un pequeño catálogo con nombres científicos para freaks de la biología marina.
Elel